Nguyên liệu gồm có:
- Lươn - 2 con ( khoảng 500g)
- Gạo tẻ - 100g
- Gạo nếp - 100g
- Gừng, xả băm - vừa đủ
- Hành khô - 2 củ
- Hành lá, rau thơm - vừa đủ
- Hạt nêm, mắm, ớt, tiêu - vừa đủ
- Nước nghệ - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Lọc thịt lươn chín: làm theo các bước của Chọn lươn, sơ chế lươn đúng cách
Bước thứ hai(2): Gạo nếp, gạo tẻ vo sơ qua để không làm mất hết dinh dưỡng, cho nước xương lươn vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấu thành cháo.
Bước thứ ba(3): Món ngon dễ làm xào thịt lươn với hành khô phi, gừng băm, xả băm, nước nghệ, hạt nêm, mắm vừa miệng.
Bước thứ tư(4): Múc cháo ra bát, thêm thịt lươn, hành lá, rau thơm rửa thật sạch xắt nhỏ vào và thưởng thức Cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)